봉을 테마로 한 코메트 하나
고기나 생선의 봉(코지) 절임을 비롯해 된장·간장·감주 등 생선 늪으로 정성스럽게 담긴 봉의 맛이 집결. 쌀커녕 우오누마 특유의 「쌀」과 「발효」의 힘이 이끌어내는, 상냥한 단맛과 깊은 맛, 그리고 무심코 놀라운 식감까지 즐길 수 있는 가게입니다. 밥에 맞는 반찬이나 발효 조미료는 물론, 감주 디저트 등의 먹거리 탐방에도 추천. 우오누마 관광의 들러와 기념품 선택에도 딱 맞는 발효 음식 명소입니다
NATURA 우오 누마의 절경과 장작 가마로 굽는 본격 피자
큰 창문에서 웅대한 에치고 미야마를 한눈에 볼 수 있는 개방감 넘치는 이탈리안 레스토랑. 경치도 잔치가 되는 로케이션으로, 런치나 디너에 느긋하게 보낼 수 있습니다. 명물은, 우오누마산 코시히카리의 쌀가루를 배합한 천을, 고온의 장작 가마로 단번에 굽는 본격 피자. 밖은 고소하고, 안은 쫄깃한 식감이 매력입니다. 또한 현지 제철 야채와 해산물 등 우오 누마의 계절 식재료를 듬뿍 사용한 전채 파스타 메인도 충실. 풍부한 한 접시 한 접시로, 우오누마 특유의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다
