以麴为主题的 Kometohana
从米曲腌制的肉类和鱼类，到味噌、酱油和甜酒，这家店提供种类繁多的美味产品，全部采用鱼沼精心培育的米曲制成。在这里，您可以品尝到鱼沼——这个盛产大米的地区——独有的米曲发酵所带来的柔和甜味、浓郁鲜味和令人惊喜的独特口感。这里是享用与米饭完美搭配的配菜和发酵调味料的理想之地，也是漫步鱼沼时品尝甜酒的绝佳去处。无论是在鱼沼观光之旅中驻足品尝发酵食品，还是挑选伴手礼，这里都是您的不二之选。
自然：欣赏鱼沼的壮丽景色，品尝用柴火烤炉烘焙的正宗披萨。
这家意大利餐厅拥有宽敞明亮的空间，透过落地窗可饱览越后三山的壮丽全景。美景本身就是一道亮丽的风景线，使其成为午餐或晚餐放松身心的理想之所。餐厅的招牌菜是正宗的意大利披萨，饼皮选用产自鱼沼的越光米粉制成，并在高温柴火烤炉中快速烘烤。烤制出的披萨饼皮香脆可口，内里则松软有嚼劲。此外，餐厅还提供种类丰富的开胃菜、意面和主菜，食材均来自鱼沼，包括当地时令蔬菜和海鲜。每一道色彩缤纷的菜肴都能让您充分领略鱼沼的独特风味。
